Nuestra carta y bodega.
Menú del día de lunes a viernes.
Entrantes
Jamón Iberico
Croquetas caseras
Morretes con setas
Surtido de Ibéricos
Crepes rellenos de Marisco con Muselina de Gambas
Mouse de Foie Casero
Ensalada Templada de Pintada Escabechada
Cecina de León
Bonito marinado con tomate y ajo blanco
Ensalada crujiente de langostinos
Cogollos de Tudela con anchoas de Santoña
Judiones con oreja
Ensalada de pimientos asados
Ensalada Mixta
Esparragos trigueros naturales a la parrilla
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
Revuelto de setas con gambas
Huevos escalfados con boletus a la crema
Primeros
Bacalao al ajoarriero al estilo de Turégano
Milhojas de bacalao sobre salsa de piquillos
Lomo de merluza en salsa verde
Merluza a la plancha sobre camita de calamares
Chipirones a la plancha con salteado de setas
Bonito fresco con crema de queso Idiazabal
Segundos
Cordero Asado 1/4 ( de encargo )
Chuletillas de cordero lechal
Cochinillo asado ( de encargo )
Solomillo a la parrilla
Solomillo a la parrilla con foie
Solomillo Roquefort
Carrillada de cerdo ibérico
Carpaccio de solomillo al tomillo con Idiazabal
Rabo de buey relleno de setas y foie
Postres
Gotxua ( postre vasco )
Tarta Casera
Crepss rellenos de manzana
Hojaldres rellenos con crema de turrón
Tartaleta de chocolate caliente
Degustación de postres
Sorbete de limon al cava
Bodega
Viña Alcorta
Viña Ardanza
Coto
Coto de Imaz
Muga crianza y reserva
Marques de Caceres
Marques de Riscal
Marques de Murrieta
Viña Tondonia
Faustino V
Balbas
Protos crianza y reserva
Prado Rey
Pago Carraovejas
Arzuaga
Pesquera
Yllera
Emilio Moro
Hacienda Monasterio
Ramón Bilbao
Mauro
Alion
Matarromera
Convento San Francisco
Pago de Santa Cruz
Dehesa de los Canonigos