Restaurante

 

La cocina castellana y las últimas tendencias gastronómicas, se dan la mano en este singular rincón.

Al mismo tiempo es inevitable sentir la tentación de probar los deliciosos asados preparados en el tradicional horno de leña del restaurante.

Nuestra carta y bodega.

Menú del día de lunes a viernes.

 

Entrantes

Jamón Iberico

Croquetas caseras

Morretes con setas

Surtido de Ibéricos

Crepes rellenos de Marisco con Muselina de Gambas

Mouse de Foie Casero

Ensalada Templada de Pintada Escabechada

Cecina de León

Bonito marinado con tomate y ajo blanco

Ensalada crujiente de langostinos

Cogollos de Tudela con anchoas de Santoña

Judiones con oreja

Ensalada de pimientos asados

Ensalada Mixta

Esparragos trigueros naturales a la parrilla

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

Revuelto de setas con gambas

Huevos escalfados con boletus a la crema

Primeros

Bacalao al ajoarriero al estilo de Turégano

Milhojas de bacalao sobre salsa de piquillos

Lomo de merluza en salsa verde

Merluza a la plancha sobre camita de calamares

Chipirones a la plancha con salteado de setas

Bonito fresco con crema de queso Idiazabal

Segundos

Cordero Asado 1/4 ( de encargo )

Chuletillas de cordero lechal

Cochinillo asado ( de encargo )

Solomillo a la parrilla

Solomillo a la parrilla con foie

Solomillo Roquefort

Carrillada de cerdo ibérico

Carpaccio de solomillo al tomillo con Idiazabal

Rabo de buey relleno de setas y foie

Postres

Gotxua ( postre vasco )

Tarta Casera

Crepss rellenos de manzana

Hojaldres rellenos con crema de turrón

Tartaleta de chocolate caliente

Degustación de postres

Sorbete de limon al cava

Bodega

Viña Alcorta

Viña Ardanza

Coto

Coto de Imaz

Muga crianza y reserva

Marques de Caceres

Marques de Riscal

Marques de Murrieta

Viña Tondonia

Faustino V

Balbas

Protos crianza y reserva

Prado Rey

Pago Carraovejas

Arzuaga

Pesquera

Yllera

Emilio Moro

Hacienda Monasterio

Ramón Bilbao

Mauro

Alion

Matarromera

Convento San Francisco

Pago de Santa Cruz

Dehesa de los Canonigos